1.產品簡介        

       高溫殺菌鍋冷卻方式 雙層滅菌鍋殺菌鍋降溫是指食品從殺菌溫度（比如121℃）冷卻到接近室溫（比如30℃）的過程，通常食品冷卻到38-40℃左右出鍋。溫度比室溫略高，這樣可利用食品本身的余熱，蒸發掉外包裝上的水分。

2.冷卻方式

       降溫方法有有間接降溫和直接降溫之分： 

      (1)間接降溫：噴淋式殺菌鍋保溫結束，鍋內的殺菌水繼續循環通過熱交換器，利用熱交換器將溫度高的水經與殺菌鍋外的涼水熱交換溫度降下來。特別適合玻璃瓶產品降溫，壓力控制平穩。

     （2)直接降溫：涼水箱的涼水或者用城市水源或企業自有的井水，直接進入殺菌鍋內與鍋內的食品接觸，完成降溫。

       殺菌鍋選擇上等不銹鋼材質，殺菌成品口感好保質期長，我公司嚴格按照國家壓力容器制造標準加工制造，食品殺菌釜產品有規范的質量管理體系層層把關，設備投放市場前，都要經過嚴格的測試，廣大客戶盡可放心使用！蒸汽殺菌鍋配有正規壓力容器手續。高溫殺菌鍋水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。高溫殺菌鍋冷卻方式 雙層滅菌鍋