肉類熟食真空包裝機原理是以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合薄膜為包裝材料,對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子原件、精密儀器儀表、金屬等進行真空包裝或真空充氣包裝.
　　
　　真空包裝機特點
　　
　　1、對液體、高粘體物料,在高溫下能高精度自動制袋充填包裝.(適合用外抽式真空包裝機)
　　
　　2、采用擠壓排氣包裝法.(內抽式真空包裝機)
　　
　　3、材料耐腐蝕性強,達到食品衛生防腐要求.
　　
　　4、主機結構牢固,多種文字對應的人機界面,操作簡單.
　　
　　5、可與各種形式的充填系統進行.優組合,從而獲得.佳包裝效果.
　　
　　設備用途：
　　
　　適用于各種肉制品、禽產品、醬菜制品、海產品、大蒜制品、山野菜、糧食、醫藥、生物制品、電子元件等各種固體、粉狀物、半流體進行真空包裝，達到隔氧保鮮延長產品的保質期，提高產品檔次。
　　
　　配置特點：
　　
　　防水時間繼電器控制，于生產環境復雜的產品的設計；進口電器控制，自動加熱，穩定可靠；真空效果好、速率快、使用壽命長；
　　
　　自動真空包裝機構造及工作原理：
　　
　　自動真空包裝機由電器系統、真空系統、熱合系統、傳送帶系統等組成。工作時，將所包裝的物品裝好袋后放于傳送帶上，利用氣電控制系統使傳送帶向前移動一個工作位置，隨后真空蓋下移，將真空室封住，真空泵開始工作抽氣，由電接點真空表對真空加以控制，達到真空度要求后，由氣電控制系統進行熱合、冷卻，然后開蓋重新開始下一個循環。循環程序為:傳送帶進、停-抽真空-熱合封口-冷卻-放氣-真空室打開-傳送帶進給。
　　
　　自動真空包裝機是一種傳送帶傳送的多工位連續生產設備，操作方便，維修簡單，適用廣泛，低廉。其特點分述如下。
　　
　　1、自動真空包裝機適用廣泛。購回本機后，只需根據產品要求選擇不同規格、材料、色澤的包裝袋就可以包裝成你所需要的產品，無需模具和包裝材料。該機還根據不同類產品包裝的需要，調整四個傾斜位置6度,10度,20度,30度)，傳送帶即可由水平調整至30度位置，因而該機能對整體、顆粒、粉沫、液汁等多種形態的物品進行包裝。
　　
　　2、自動真空包裝機操作方便。操作者只需按下啟動按鈕，設備即可連續不停地運轉，然后將裝好袋的物品放于傳送帶上壓好就能夠連續生產。不同規格的產品只需松動托架螺絲，調整托架位置即可，無需經過專門的技術培訓。
　　
　　3、自動真空包裝機維修簡單。進口真空包裝機大都為電腦程序控制，維修人員需經過專門培訓，并需配備工具和測量儀表。國產自動真空包裝機為接觸器和繼電器控制，線路直觀，故障明顯，普通電工即可維修。
　　
　　配置、特點：
　　
　　工作室垂直升降、采用中國臺灣ABS剎車控制，運行平穩，定位準確；荷蘭進口履帶、雙節距鏈條，施耐德、歐姆龍電器控制，加熱棒水冷，穩定可靠；配置德國進口真空泵，抽速快，真空效果好，使用壽命長。
　　
　　我公司真空包裝機優勢：
　　
　　1、真空泵可采用德國BUSCH真空泵，是目前食品真空包裝機行業.好的真空泵，可長時間連續性使用，另有上海泵，二真空泵。
　　
　　2、全304不銹鋼，工作室和臺面采用具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能厚度為4mm的304不銹鋼，長期使用不變形、不漏氣，符合國標的衛生要求。
　　
　　3、下凹型真空包裝機，更適合包裝較多液體和較大包裝物，標準下凹6cm。
　　
　　4、全自動和半自動可以進行切換，操作簡單、方便，封口效率高，一小時可達180次。
　　
　　5、.大封口長度為600mm，且2根加熱條排列整齊對稱，封口效果更佳，可對鋁箔、塑料薄膜等復合薄膜進行加熱封口，可以有效地起到保鮮、保質、防潮、防霉、防銹、防污染、防氧化及真空滅菌的作用，從而延長保存期。
　　
　　6、操作系統全密封,全機可用清水沖洗。
　　
　　7、真空室密封性好，.低壓強可達1.3332KPa。
　　
　　8、外形設計美觀地方，結構合理，整機性能已超過國外同類產品，處在地位。
　　
　　主要結構：
　　
　　本機主要由上工作室、下工作平臺、機架、電氣系統、真空系統五大部分組成
　　
　　工作過程：
　　
　　放入包裝物→真空脫氣→電熱封口→放氣→工作室上升→送出成品
　　
　　首先將包裝物放置在工作平臺上，將包裝袋口平鋪在硅橡膠條上，并用包裝袋壓條壓住袋口。打開電源，選擇加熱溫度，以及調整好抽氣時間和加熱時間，合蓋后，包裝機即可自動完成抽氣一封口一冷卻一起蓋一系列連續動作；在合蓋后，充氣包裝機能夠自動完成抽氣一封口一冷卻一起蓋一系列連續動作。