新品推薦高粱夾層鍋有兩種大類：可傾斜（方便倒料）、立式（結實耐用）兩類；
　　
　　加熱方式有三類：分為電加熱款、蒸汽加熱、燃氣型（天然氣或煤氣）。
　　
　　鍋體分內外兩膽，我公司采用的是一次成型的鍋體，長期使用不會發生炸鍋的現象，比焊接成型的耐用。其具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。
　　
　　1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
　　
　　2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
　　
　　3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
　　
　　4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
　　
　　整體結構
　　
　　固定式主要由鍋體和撐腳組成；
　　
　　可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
　　
　　攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
　　
　　鍋體
　　
　　是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
　　
　　支腳
　　
　?。╝)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
　　
　　（b)可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
　　
　　蒸汽夾層鍋不銹鋼炒鍋600型
　　
　　電加熱夾層鍋根據物料的不同特性，內鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造,夾層根據用戶要求可采用SUS304不銹鋼材料或Q235-B碳鋼材料。
　　
　　蒸汽夾層鍋不銹鋼炒鍋600型
　　
　　為避免熱量散失，還設計配置了保溫層，保溫層選用致密性好，耐高溫型的玻璃巖棉，保溫層外保護為SUS304不銹鋼，造型美觀大方。本頁面主要講述可傾式的電加熱夾層鍋，它配有壓力表、電控箱、可傾架等，設備安裝容易、操作方便、可靠。