斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
　　
　　本公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小。斬拌時間短、大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。我公司斬拌機型號齊全、操作簡便、安全可靠、適合不同用戶的需求
　　

　　采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計較為合理。
　　
　　整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。
　　
　　1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
　　
　　2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
　　
　　3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
　　
　　4、選用進口軸承;電機符合歐標，抗過載能力強。
　　
　　5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
　　
　　6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.