蔬菜清洗機

清洗前, 蔬菜表面上的微生物數量在104～108g之間 , 有些葉菜類和根菜類蔬菜由于粘附泥土, 微生物數量更高。通過正確的清洗工藝,微生物數量會降低到其初始數量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取決于清洗時間、清洗溫度、機械力的作用方式以及清洗液體的pH 值、硬度和礦物質含量等因素影響 。蔬菜的清洗除通過機械力作用進行外, 添加表面活性物質或清洗劑, 也可以大大提高清洗效果。氣泡清洗機采用水浴式氣泡清洗，物料在水中通過氣泡在釋放過程中產生的翻騰效果，使物料在水中發生不規則的強烈翻轉運動，通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動作，同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻騰運動，有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象，提高了工作效率。

蔬菜清洗機

設備中設有氣泡發生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。本清洗機是針對外形要求高的物料設計。

清洗在蔬菜加工中很重要, 清洗過的蔬菜既可能是最終產品, 也可能作為蔬菜深加工中的初級產品,清洗作業對于蔬菜加工品的質量至關重要。蔬菜通過清洗, 可以去除表面污物、微生物及殘留農藥。