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真空滾揉機,滾揉機的作用是什么滾揉機有很多型號，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。是否要變頻。腌制魚類。變頻的還是適合更多的產品、調速到每分鐘2-3轉就可以。
真空滾揉機,滾揉機的作用是什么適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。
真空滾揉機：通過真空滾揉可以改善肉的結構組織，提高肉的結著力和保水性，提高產品彈性和出品率；增強了肉的柔嫩性和結構的穩定性，改善肉制品的切片品質。
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