結(jié)構(gòu)與特點：水浸式肉丸冷卻機電控箱，冷卻水循環(huán)系統(tǒng)，機架，撥輪機構(gòu)，提升機構(gòu)和電機等組成，整機由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，撥輪輸送和網(wǎng)帶提升輸送采用機械無級調(diào)速或變頻調(diào)速控制，以便與肉丸定型機配套，冷卻系統(tǒng)采用水泵冰水循環(huán)，只能用于浮于水面的肉丸冷卻

操作要點：工作時，經(jīng)肉丸定型機輸出的肉丸，調(diào)入水浸式肉丸冷卻機內(nèi)，同樣由水面的撥輪裝置將肉丸往前輸送，直至冷卻機前端，再次由肉丸輸送提升機自動輸出，該機沒有儲冰槽，使用時需往槽內(nèi)加入冰塊，然后通過水泵將冷卻機的水循環(huán)，以達(dá)到降低水溫的目的

注意事項：
1.若要將肉丸從直接送入冷凍機，則需要配置一條冷卻瀝水輸送線，將肉丸表面的水分吹干，以保證肉丸的凍結(jié)質(zhì)量

2.工作時注意及時加冰，并禁止用手觸摸撥輪

3.工作結(jié)束后，及時清洗機器