您好, 歡迎來到食品機械設備網
| 能源 | 其他 | 自動化程度 | 全自動 |
|---|
產品簡介
詳細介紹
1.全自動仿日本真空低溫油炸機與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證產品的質量，另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛生,并且該設備在真空負壓閥位置也配有的消音qi，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。設備保證產品天然綠色,生產產品的時候在給不銹鋼管加熱的階段,該設備能夠迅速升溫,升溫到設定溫度后,自動微調保溫,保證油溫恒定在±1℃，保證了產品的色，香,味，形具佳。該設備擁有的脫油裝置主要采用皮帶減速、電機一體的馬達,脫油迅速,自由減速停機,不會出現皮帶傳動打滑的現象,保障產品的完整形狀,不破碎,成品率高,機子采用雙極級真空系統,冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.1MPA，可縮短加工時間,提升效率,含油率低。
2.全自動仿日本真空低溫油炸機的性能特點：
(1)保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱，原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有香味。
(2)降低油脂裂變程度，炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產生水解為主，在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于有脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度，因此油脂的劣化程度大大降低。
(3)油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。
(4)配電系統：控制系統為全自動PLC模塊控制，穩定可靠；控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示。性能穩定，操作方便；觸摸式面板根據不同食品調整工作時間，界面更直觀、操作更方便。
食品機械設備網