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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
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主營產品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
2016-12-27 閱讀(995)
中國速凍產業逐步走向多元化
我國速凍食品產業自上個世紀70年代以來一直發展較為緩慢。但進入新世紀以來，發展非常迅速。
市場經濟快速發展，消費者可支配收入增加，為速凍食品的消費提供了經濟基礎；與此同時，速凍食品的生產、包裝的改進以及冷藏鏈的建立、完善和拉長，為速凍食品的發展提供了技術基礎；城鄉居民生活方式的改變以及微波爐、冰箱等家用電器的普及，為速凍食品的發展提供了環境基礎；社會主義新農村的建設，小超市的出現，終端市場被延伸，為速凍食品的發展增加了更為廣闊的消費空間；隨著一級市場競爭的加劇，一些大賣場如家樂福、沃爾瑪等已開始向二級市場拓展，帶來速凍食品發展的新浪潮。
中國的一些肉類集團軍也已介入速凍行業，有的建立了速凍食品分公司，有的設有速凍食品分廠；其銷售網絡有的已面向全國，有的已瞄準國外。乳品集團軍也進軍速凍行業。很多紛紛建立了分廠或分公司專業生產速凍食品。
中國的速凍食品市場也被國外一些廠商看好。如美國通用磨坊公司在上海投資1300萬美元建立新廠，擴大旗下品牌“灣仔碼頭”在滬的產能，其主要產品為速凍水餃、餛飩，目前在上海的*為32．8％，在廣州超過50％。
另外，臺商龍鳳食品有限公司除了主打華東、華北市場外，還看中了西北、西南市場，在成都投資追加了2000萬美元。據上海國福龍鳳公司董事長葉惠德表示，年內還將追加700萬美元，以使龍鳳在四川的產能擴大一倍。
目前，中國的速凍產業已向縱深發展，由原來的單一化，越來越走向多元化。它涉及面食、肉食、果蔬、休閑、低溫調理等五大類，把市場變得更加繁榮。隨著人們消費意識和消費水平的提高，速凍產品在餐桌上將扮演越來越重要的角色。而這一切都離不開速凍設備的功勞，特別是目前速凍機中的明星產品液氮速凍機，實現了5分鐘快速冷凍，大大縮短產品上市時間，無需儲存大量產品。減少水分損失，無損耗，不減少重量，保持原有新鮮度，提高產品質量，以及提 高產出率（更多的產品可同時操作）。而速凍設備中的隧道式速凍機，柜式速凍機等等各式速凍機都可以滿足食品企業的生產需求。如果說目前國內速凍食品市場有那家企業能中原，私以為必然有速凍機的一份功勞。相信未來速凍機也會為國內速凍食品市場的發展提供強勁的動力。
