嘉惠薯片油炸機油炸過程及原理*實現自動化生產，是吸取了國內同行產品之精華，對生產工藝進行簡化、濃縮，同時參考客戶反饋信息進行設計研制的。具有自動化程度高、節省人工、提高工作效率，為客戶提升利潤空間之優點。

嘉惠薯片油炸機油炸過程及原理：

1、清洗脫皮機：采用毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。

2、切條機：切條尺寸6mm-10mm可調節。

3、漂燙機：將切好的薯片（條）進行漂洗、護色。

4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。

5、油炸機：

a. 電加熱刮渣式油炸機由網帶輸送系統、網帶提升系統、自動除渣系統、油溫自動控制系統、電加熱系統、熱油循環系統等幾部分組成。

b.電加熱刮渣式油炸機電熱管為熱源，通過導熱管給油槽里的油加熱，網帶自動輸送系統托帶食品從油槽內通過，即完成了食品烹飪加工。

c. 網帶輸送系統采用變頻調速電機帶動網帶，網帶速度可以任意調節以控制油炸時間。該機采用上下兩層網帶傳輸，食品在雙層網帶之間，能夠使食物油炸*且不會漂浮，可通過調整上下網帶之間的距離以適應不同規格產品。

d. 網帶提升系統采用電驅動，有螺旋絲杠提升方式、鋼絲繩提升方式、鏈條式等。操作簡單，運行平穩，使網帶提升更加輕松自如，能夠自動定位，使油槽及網帶清洗更加方便。

 膨化食品在炸制過程中是漂浮的，有為機械根據產品特性所生成的油炸機，采用雙層網帶結構，溫度自動控制系統可以控制加熱系統的工作情況，以保證所需要的炸制溫度。炸機裝有液位檢測裝置，當油位低于要求的位置時，可以控制補油泵打開，向炸機中添加炸油。

6、調味機：經脫油后的薯片（條）進行調味拌料，結構簡單實用，桶體為不銹鋼八角型設計，能在較短時間內使待加工食品物料與所需調料沖粉拌合均勻，自動出料，清理消毒方便*。