果蔬真空快速冷卻機

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產品型號ZSLS-100B

品牌

廠商性質生產商

所在地上海市

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更新時間：2016-06-17 09:36:35瀏覽次數：1247次

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上海炬鋼機械制造有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：52條

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產品簡介

果蔬真空快速冷卻機加水預冷，噴水式真空預冷機的設計在滿足快速降溫同時，避免水分過度流失。采用在抽真空時加水的方法，防止水分過多的減少，提高冷卻效率。

詳細介紹

果蔬真空快速冷卻機介紹
蔬菜儲存生產都必須經過冷卻，冷卻的速度和質量與產品的品質和保質期有*的關系。傳統的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻，不但冷卻時間長，內外溫差大，而且極易造成“二次污染”和細菌超標。而真空速冷是一種快速蒸發冷卻技術，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進入密封的真空箱內，通過抽真空降壓的方法，使食品內水份在低壓狀態下蒸發的同時吸收自身熱量，從而達到冷卻的目的。

果蔬真空快速冷卻機特點

1、冷卻時間短，熟食品從 90℃冷卻到常溫只需要 10--15分鐘，10℃以下需 25分鐘。
2、}冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生，沒有細菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態。

4、}按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70℃細菌*繁殖期。
6、占地面積小，運行時不產生任何污染，可直接裝置在熟食品生產現場。

主要技術參數：
型號：ZSLS-100B（標準）
箱體容積：0.6立方米
每次處理量：100KG
每小時處理次數：3次
設備功率：5.5KW
工作電力：380V/50Hz
設備重量：800KG
外形尺寸：2000×1100×1900mm。