東北大拉皮是東北的名小吃，以其色澤晶瑩透亮，入口滑爽、勁道，質(zhì)感細(xì)膩而深受消費者喜愛，長期以來受加工方式的限制，以手工制作為主，加工效率低，勞動強度大，且衛(wèi)生程度差。固德威薯業(yè)針對東北大拉皮的生產(chǎn)工藝，以手工加工原理為基礎(chǔ)在國內(nèi)研制成功東北大拉皮機，并獲得國家，結(jié)束了大拉皮不能機械化生產(chǎn)的難題。

　　適用原料：

　　木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等。

　　工藝流程：

　　淀粉—合漿—下料—成型—高溫定型—中溫緩蒸成熟—常溫回生—脫離—定長切割—包裝。

　　設(shè)備特點：

　　一、該機采用高溫蒸汽蒸煮方法，生產(chǎn)的拉皮晶瑩透明，韌性強，口感好；

　　二、產(chǎn)量高，每小時可生產(chǎn)150-200公斤鮮拉皮；

　　三、能耗低每小時耗電僅0.5度，2-3人操作，加工成本低于手工加工；

　　四、效益好，每公斤薯類淀粉可生產(chǎn)鮮拉皮3.5-5公斤，豆類可以達到6公斤，*；

　　五、采用無級變頻調(diào)速，可以自主控制產(chǎn)量及拉皮熟度，操作簡便；

　　六、設(shè)備型號多樣，占地面積可以適應(yīng)各種規(guī)模加工廠使用；

　　七、加熱方式多樣化，可以用蒸汽加熱或用電加熱；

　　八、多功能，既可以生產(chǎn)大拉皮，可以生產(chǎn)其它相似的小吃。

　　主要技術(shù)參數(shù)：