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廣州市伊東機電有限公司
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西餐店設備、中餐店設備、飲品店設備、休閑速食設備、調料加工廠設備、冷凍食品廠設備、休閑食品廠設備
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: 或者446995827 ： 黃小梅（） 產品介紹： 多功能豆奶機是我廠開發的能快速制作豆奶的產品，它具有體積小，操作系統方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪華等優點，產品各主要零件均用不銹鋼制作，符合食品衛生標準。制作出的豆奶營養豐富，味道鮮美，不含任何防腐劑，對老少皆益。故此系列豆奶機是廠礦和學校、醫院，以及賓館飯店、餐館快速制作熱鮮豆奶的理想設備。
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工作原理
將浸泡好的黃豆由磨漿機進行漿渣分離，分離后的豆漿在煮漿內由豆奶機蒸汽包產生的蒸汽進行高溫去腥、均質、乳化，從而制作出新鮮的豆奶原漿。
四、安裝與調試
（一）安裝：
1、將機器置于干凈衛生、離墻有一定距離，便于連接自來水及便于排水的地方，按機器上面的標記，將自來水管接入機器進水管，將排水管的出口接入排水溝或下水道，應保證從機器到排水溝的連接管由高到低，防止因管中有積水而影響機器，正常排放調節機器子彈腳使機器平穩。
2、用標準煤氣軟管將機器進氣咀連接到煤氣減壓閥上并鎖好喉插，減壓閥與氣瓶連接一定要擰緊，不能出現漏氣現象。特別注意：此機所用減壓閥必須是隨機附送的低壓減壓閥，禁止使用高、中減壓閥，否則后果自負。
3、電源：220V、50Hz，配備32A漏電保護開關，黃綠雙色線必須牢固接地。
（二）調試：
1、將磨漿機上的料斗拿開，松開磨漿機反搭扣，打開磨蓋檢查上下砂輪是否上緊。
2、用手轉動濾網架，看看電機轉動是否靈活， 蓋上磨蓋，鎖緊搭扣，沿電磨“粗”的方向適當松開磨蓋上的手柄，撥動濾網架，使之旋轉自如（上、下砂輪不接觸），將料斗還原。
3、接通電源，打開磨漿開關，電源指示燈亮，啟動電磨，讓少量自來水進入電磨，再沿標識“細”的方向緩緩轉動磨漿機上的手柄，到能從出渣口聽到輕微的嚓嚓響聲時，即可關閉開關。
4、逆時針方向旋開水閥，這時會看見水標尺內水位慢慢上升，直到zui高水位時，即按順時針方向關閉進水閥。
5、設定好煮奶溫度一般為100℃，打開機內抽風機，開始運轉，風從排煙管吹出。按下點火開關，逆時針轉動會聽到啪的聲響，這時從觀火孔看見藍色火焰，5秒鐘后慢慢放開點火閥，火焰正常燃燒。然后關閉點火閥、煮漿開關，完成調試。
6、以上工作完成后，必須再次檢查各連接是否有泄漏，一切正常便可制作豆奶了。
五、 操作方法
（一） 磨漿：
1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達到液位計zui高水位，特別注意液面計水位下降到至zui低水位線時必須馬上補水至zui高水位。
2、按磨漿開關，指示燈亮，旋轉進磨水閥，邊調節磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，直至煮漿桶內豆漿達到桶內zui高標記處；豆漿量不可超出zui高煮漿量標記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。
（二） 蒸煮、出奶：
1、 蓋好煮奶桶蓋。
2、 接通電源，調節溫度控制器至100℃，機內抽風機啟動，運轉正常。
3、 接通氣源，旋轉電子打火開關，點燃爐火（觀火孔觀察是否點燃）。
4、 豆奶沸騰三分鐘后（豆漿煮熟），應調節溫度控制器至0℃切斷煤氣。
5、 按比例將白糖（必要時加入其它配料）放入儲奶桶，在出奶口下面放好容器，緩慢開啟出奶閥出奶。
（三） 清洗、關機：
機內豆奶放完后，按下列要求清洗。
1、電磨：（每次或當天不再連續磨時清洗。）
打開磨蓋，將殘渣清除干凈，必要時應將濾網拆下來*清洗，洗 凈后將電磨、斗還原，按動電磨開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。
2、煮漿桶及桶內消聲器（每三次或每次不連續或當天不再次做時清洗）。將消聲器拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通消聲器上小孔，洗凈后裝好。
3、清洗蒸汽包上、下汽管，即從蒸汽包進水，一直到煮漿桶有清水出為止。
4、關機：以上工作做完，關閉煤氣開關、電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水
六、可能出現的故障及排除方法
| 故 障 | 主要原因 | 排除方法 |
| 電磨不轉 | 1、上下砂輪卡死 | 關閉電源，沿粗方向轉調節螺母 |
| 2、電機燒壞 | 更換電機 | |
| 3、過載保護器燒壞 | 更換過載保護器 | |
| 電機溫度 過高 | 負荷太大 | 檢查是否有砂石卡住、上砂輪是否脫落或松動、上下砂輪是否平行 |
| 電磨發出噪聲不出渣 | 1、砂輪松脫 | 停磨緊固電磨砂輪 |
| 2、上下砂輪不平行 | 加水磨合砂輪 | |
| 3、下砂輪不同心 | 調整上下砂輪或撥料器 | |
| 水加熱時間過長，超過定時，一般不超過40分鐘 | 1、煤氣量不足 | 加氣 |
| 2、爐頭氣孔堵塞 | 用針把氣孔內雜物通出 | |
| 3、溫控失靈 | 更換溫控器 | |
| 4、蒸汽管氣孔堵塞 | 取出蒸汽管清洗干凈，后復原 | |
| 電磨運轉，但不進料或進料太慢 | 1、進水過小 | 調節進水閥 |
| 2、黃豆浸泡時間太長 | 用竹簽慢慢疏通 | |
| 3、磨內砂輪脫落或打滑 | 重新緊固和調整砂輪 | |
| 4、砂輪磨損 | 更換砂輪 | |
| 出渣稀或出渣不暢 | 1、濾網過小 | 清洗濾網 |
| 2、加水量過大或過小 | 減少水量或加大水量 | |
| 漿中帶渣 | 1、濾網破損 | 清洗濾網 |
| 2、濾網縫合不嚴有漏孔 | 縫合嚴密，上面崩緊，下面壓好。 | |
| 出現豆瓣或磨不細 | 1、砂輪間隙過大 | 重新調整砂輪間隙 |
| 2、上下砂輪不平行 | 加水磨合砂輪 | |
| 點火不著 | 1、電源沒有電 | 檢查電源、接通電源 |
| 2、蒸汽包內無水 | 立即補充水量zui高水位 | |
| 3、無煤氣 | 接通煤氣 | |
| 4、溫控器失靈 | 更換溫控器 |
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