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“機器換人”進程加快 中小企業(yè)面臨困境待解決

2019-08-13 10:31:49 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11605

　　部分勞動力的缺乏以及成本的提高，對于勞動密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說無疑是一個巨大的沖擊。毫無疑問，機器代替人工是破解當前這個難題的關(guān)鍵。因此，“機器換人”已被提升日程，也成了不少地方產(chǎn)業(yè)進行轉(zhuǎn)型升級，解決勞動力短缺等帶來成本提升的問題，同時也更好地保證生產(chǎn)安全。誠然，中小企業(yè)面臨的“機器換人”的困境亟待解決。
 

 
　　據(jù)了解，浙江武義縣加快“機器換人”步伐，改變茶葉傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)加工方式，減少勞力投入，降低生產(chǎn)成本，增加茶農(nóng)收益，助推茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。筆者獲悉，該地除了一些小型茶戶，大型茶廠已基本實現(xiàn)全程機械化作業(yè)。另外，清潔化茶葉機械投入使用，實現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)全程不落地，保證了茶葉的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，滿足了現(xiàn)代人對于茶葉安全生產(chǎn)的需求。
 
　　還有慶元縣某家庭農(nóng)場引進新型食用菌烘干機，與傳統(tǒng)烘干設(shè)備相比，烘干效率提升了數(shù)倍，一天就能烘出2000多斤干菇，同時也節(jié)約了人力成本。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展的加快、市場競爭的日趨激烈，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著從業(yè)人員年齡老化、勞動力缺乏、效益下降等諸多問題。該地通過實施“機器換人”推廣菌棒工廠化生產(chǎn)，推進食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，有效促進農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效。
 
　　再如，江西日前下發(fā)2019年下半年食品安全重點工作安排，其中提出，要運用“互聯(lián)網(wǎng)+”、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，逐步推動食品安全監(jiān)管“機器換人”，發(fā)揮智慧監(jiān)管作用，進一步嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險，提高食品安全風(fēng)險管理能力。
 
　　不難看出，“機器換人”大部分工序可實現(xiàn)無人化操作，生產(chǎn)車間高度自動化，既大大提高生產(chǎn)效率，節(jié)約用工成本，又保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
 
　　但是，值得注意的是，不少中小企業(yè)卻依然面臨“機器換人”的困境，例如部分智能生產(chǎn)設(shè)備“用不起”或“不敢用”。不管是食品工業(yè)，還是其它行業(yè)，中小企業(yè)居多，如何更好地加快中小企業(yè)“機器換人”的步伐，對于提高食品工業(yè)整體機械化、自動化水平至關(guān)重要。
 
　　其實，智能生產(chǎn)設(shè)備“用不起”主要是有些設(shè)備成本較高，這對于中小企業(yè)而言是一個巨大的障礙。然而，隨著大規(guī)模減稅降費政策的推進，也為中小企業(yè)“機器換人”，智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展注入了新動能。
 
　　一位小企業(yè)高興地說，“稅費負擔(dān)減輕之后，不僅降低生產(chǎn)經(jīng)營成本，也有更多的資金采購先進的食品加工機械，投入技術(shù)升級和擴大再生產(chǎn)”。
 
　　對于部分食品機械設(shè)備“不敢用”，可能是因為設(shè)備創(chuàng)新能力不足，技術(shù)含量不高，尤其是工業(yè)機器人。業(yè)內(nèi)人士分析認為，我國機器人核心部件占整機成本近66%，在國內(nèi)核心部件市場占比僅有25%左右，并且機器人制造企業(yè)，大多以組裝和代加工為主，處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端，產(chǎn)業(yè)集中度很低，總體規(guī)模小，創(chuàng)新能力薄弱。因此，企業(yè)還要加強自主研發(fā)，提高創(chuàng)新技術(shù)含量。
 
　　制造業(yè)是實體經(jīng)濟發(fā)展的主體。近年來，國家正全力推進制造業(yè)“機器換人”，逐步開啟制造業(yè)“智造”新時代。“機器換人”，不僅提高了生產(chǎn)效率、提升產(chǎn)品質(zhì)量，還降低了勞動強度和生產(chǎn)成本，減少了資源浪費，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。但是中小企業(yè)面臨的“機器換人”困境需要解決，這樣才能為傳統(tǒng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級按下“快進鍵”，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“添新翼”。

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