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教你解決蛋糕展示柜五大常見小故障!

來源：上海漯城餐飲設(shè)備有限公司 ?2016年12月22日 17:01 1346

幾乎所有的蛋糕店都會有蛋糕展示柜，透過蛋糕柜精美的外觀，柜子內(nèi)LED燈光的映射下，蛋糕更是顯得秀色可餐。現(xiàn)在的展示柜在設(shè)計方面都是人性化的，可以供顧客選擇。但是有時候也會給我們帶來麻煩，例如：頻繁開關(guān)柜門，導致柜子冷藏效果不好。

您或許有過這樣的經(jīng)驗：看上去非常可口的蛋糕，吃的時候已經(jīng)有點酸酸的味道了。這說明蛋糕展示柜出現(xiàn)故障率。其實蛋糕展示柜與其他電器差不多，常見的故障有以下幾種：

　　1、故障現(xiàn)象：電源指示燈亮，壓縮機不正常工作，只有嗡嗡聲。

　　發(fā)生原因：電源電壓過低，超出規(guī)定的下限。

　　處理方法：立即停機，待電壓恢復正常后，再啟動。若本地電壓波動經(jīng)常超出規(guī)定范圍，必須安將1KLA以上的交流穩(wěn)壓器。

　　2、故障現(xiàn)象：壓縮機啟動，在一分鐘內(nèi)停下，等幾分鐘又重新啟動，如此反復。

　　發(fā)生原因：電源電壓過高，超出規(guī)定的上限。

　　處理方法：立即停機，待電壓恢復正常后，再啟動。若本地電壓波動經(jīng)常超出規(guī)定范圍，必須安將1KLA以上的交流穩(wěn)壓器。

　　3、故障現(xiàn)象：壓縮機動轉(zhuǎn)時間長，蒸發(fā)器表面無霜。

　　發(fā)生原因：管路有泄漏，制冷劑泄漏。管路堵塞。

　　處理方法：送維修部門檢修。

　　4、故障現(xiàn)象：蒸發(fā)器表面有霜，而壓縮機運轉(zhuǎn)不停。

　　發(fā)生原因：開門次數(shù)過多，或是冷凝器散熱不好，通風條件不好；溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器導致蒸發(fā)器結(jié)霜太厚。

　　處理方法：遇到這種情況我們除了及時除霜，還要對癥下藥，例如：冷凝器散熱不好，通風條件不好的時候可以清理冷凝器和壓縮機上面的灰塵；而遇到溫控器失靈或感溫包脫離蒸發(fā)器就必須送到維修處維修了。

　　5、故障現(xiàn)象：壓縮機不工作。

　　發(fā)生原因：供電電源上的保險絲熔斷（電源指示燈不亮）；控制線路故障（電源指示燈亮）；溫控器“弱”檔環(huán)境溫度過低。

　　處理方法：但保險絲熔斷時必須更換保險絲；控制線路故障（電源指示燈亮）要請維修人員維修。溫度達不到只需要調(diào)整一下溫度就可以了。

　　在遇到這些故障的時候，很多人選擇找維修人員維護。其實很多時候并不需要，那么為什么我們自己卻無法解決呢？關(guān)鍵是我們不知道問題出在哪里。以上五個故障就是蛋糕展示柜、冰淇淋展示柜、熟食展示柜這些陳列柜經(jīng)常出現(xiàn)的問題。明確了問題在什么地方，解決的方法就比較簡單了。能夠自己結(jié)局固然好，不能解決也可以找專業(yè)人員。

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