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醬菜加工過程

來源:諸城市昊昌食品機械廠   ?2013年12月03日 09:08   762

醬菜加工流水線

 

*步:首先將醬菜投入【連續式鼓泡噴淋清洗機】中,進行初清洗,對醬菜進行翻動沖洗,設備中設有氣泡發生裝置,使醬菜呈翻滾狀態,能有效地分離醬菜表面污物,且醬菜不受損傷。

第二步:醬菜經網帶傳送至有噴淋管的二次清洗區進行二次清洗在輸送過程中經過清水的噴淋二次清洗區將產品再一次沖洗一遍達到干凈的目的,一方面給槽內補充水量,另一方面也能由好的沖洗完醬菜達到zui后的漂洗之功能。漂浮物可從溢流槽溢出,沉淀物從下面排水孔排出,以達到消毒,清洗的目的。

第三步:醬菜經清洗池出來直接傳送至【蔬菜脫水機】進行甩干脫水。

第四步:甩干的醬菜投入到【多功能切菜機】進行醬菜的切片、切丁。

第五步:切好的醬菜片在工作臺上有【雙室真空包裝機】進行分批包裝。

第六步:包裝好的醬菜片包裝袋經【輸送機】自動輸送至【巴氏殺菌池】內進行巴氏滅菌,(滅菌時間可調,滅菌溫度為65-95度可調)。

第七步:包裝袋由巴氏滅菌池網帶自動輸送至【冷卻池】進行冷卻降溫。

第八步:包裝袋經冷卻池輸送出來直接傳送至【翻轉式風干機】進行翻動風干,對包裝袋表面的水分進行吹干。

 

 

連續式鼓泡噴淋清洗機

 

 

本機具有輸送傳動鏈網,將清洗好的醬菜自動帶出落入通過網帶運送,食用菌的清洗、運輸、出料是由運輸自動完成、效率超群。

技術參數:

1、設備除電機、軸承等標準件外均采用【食品級不銹鋼SUS304材料制作,*符合出口食品衛生要求,板材厚度1.5mm,清洗機支架304方管,厚度3mm網帶絲粗:1.5mm,間隔10mm,網帶傳送速度可調

2、設備輸送部分采用【食品級SUS304不銹鋼網帶,運行平穩、使用壽命長等特點,符合食品衛生要求。

3、【中國品牌江蘇泰興三鵬旋渦氣泵】噴氣眼直徑5mm1年包換,終生維護)

【中國正泰按鈕電器】

4、產品規格及性能參數:

名稱

參數

功率

2.2KW

網帶寬度

800 mm

生產能力

300kg / h

設備外形尺寸

4000×1000×1300mm

5、操作簡單,維修方便、方便連線。

 

600蔬菜脫水機

 

產品特點;

【一】轉鼓、上蓋與物料接觸部位采用不銹鋼304制造,整個機身用不銹鋼包起來。

【二】轉籠口機械翻圓,強度高,更安全。

【三】轉鼓壁采用沖孔,孔直徑3mm,孔間隔5mm10mm

型號

轉鼓尺寸

電機功率

轉鼓轉速

外形尺寸

整機重量

600

Φ600x282

2.2

1440

1268x968x660

562kg

 

風干機

 

種類:蔬菜風干機

·  型號:FX-6

·  電壓:380V

·  功率:每個風干機0.75kw ,一排2個風機,一列6個風機。

·  產品用途:吹干蔬菜等食品

·  外型尺寸:6000*1000*1500mm

·  中國品牌浙江永嘉華海減速機,功率:1.5kw

風干機風量變頻器調節 ,變頻器功率4kw   深圳市康沃控制科技公司

中國品牌:正泰電器   網速可調    

支架板厚3mm        網帶絲粗:1.5mm   間隔10mm   網帶304不銹鋼   網帶傳動齒輪為304食品級不銹鋼   網帶傳送速度可調

本機特點:有效去除了產品表面水滴,大大縮短了貼標、裝箱的工作時間,適宜流水線作業,提高企業生產自動化程度。

600型全鋼切菜機

技術參數:

工作效率(Kg/h):片:300-600

電機功率(Kw/V)1.5/380

外形尺寸(mm)900×460×740

機器重量(Kg)130

材質:不銹鋼304

不生銹、易清洗、操作方便。

產品用途:

     模擬手工切菜原理,切片片厚1-10毫米內自由調整,廣泛適應于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作。該機設計合理,性能*,操作簡單,適應性強,被切蔬菜加工面平整光滑、規則、組織完好、保持手工切制效果。

操作簡單,維修方便、方便連線。

工作臺

材質:不銹鋼304       板厚1.5mm

外形尺寸:2000*800*800mm

注:設備外形尺寸可根據客戶生產能力再需定!

 

600雙室真空包裝機

技術參數:

包裝能力:120-200/小時

真空室尺寸:700x620x160mm

電源:380v

功率:2.25KW

外形尺寸:1410x750x940mm

真空包裝機對包裝袋里面的物體進行抽真空,內置330型真空泵,使產品跟包裝袋充分貼緊,可防止振動及刮花,達到預定真空度后完成封口工序。雙室外真空機外殼均為不銹鋼制作。工作時上蓋可以左右移動,加倍生產量,機器使用壽命長。經包裝后的產品可防止氧化、霉變、*、受潮、振動,可保質保鮮延長產品儲存期限。亦可再充入氮氣,然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業,因為經過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達到長期保存的目的。

輸送機

【食品級pvc網帶】

【網速可調】

【支架材質:食品級304不銹鋼】

【功率:1.5 kw半自動控制法 按鈕控制

【外形尺寸】3000*800*800mm

 

巴氏殺菌機

產品技術參數:

殺菌池滅菌時間:10-40min

滅菌溫度:65-95℃可調(電腦板控制)

加熱方式:電加熱

電壓:380v

功率: 45kw/h 

外形尺寸:5000*1000*800mm

殺菌池為兩層,內層直徑800mm,保溫層與外壁間隔5mm,填充保溫材料。

網帶輸送速度可調,輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網帶304不銹鋼,網帶傳送速度可調,電機為中國品牌【正泰電器】。

產品使用材質為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

 

冷卻池

產品技術參數:

電機功率:1.5kw/h 

電壓:380v

外形尺寸:3000*1000*800mm

冷卻池內徑800mm產品使用材質為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

網帶輸送速度可調,輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網帶304不銹鋼,電機為中國品牌【正泰電器】。

 

設備報價單:

設備名稱

規格型號

單價

數量

總價(元)

鼓泡噴淋清洗機

4000*1000*1300mm

10000/

4

40000

600型脫水機

 

 

1

10000

660型切菜機

 

 

1

4500

工作臺

2000*800*800mm

 

1

1800

600雙室真空包裝機

600

 

1

12000

挑選輸送機

3000*800*800mm

 

1

8000

巴氏殺菌機

5000*1000*800mm

10000/

5

50000

冷卻池

3000*1000*800mm

10000/

3

30000

風干機

6000*1000*1500mm

10000/

1

60000

合計人民幣大寫:貳拾叁萬柒仟玖佰叁拾圓整   237930.00元(含運費、開17%增值稅票) 

以上設備安裝調試,一年保修,終生維護。

 

設備報價單:

設備名稱

規格型號

單價

數量

總價(元)

鼓泡噴淋清洗機

4000*1000*1300mm

10000/

4

40000

600型脫水機

 

 

1

10000

660型切菜機

 

 

1

6500

工作臺

2000*800*800mm

 

1

1800

600雙室真空包裝機

600

 

1

12000

挑選輸送機

3000*800*800mm

 

1

8000

巴氏殺菌機

5000*1000*800mm

10000/

5

50000

冷卻池

3000*1000*800mm

10000/

3

30000

風干機

6000*1000*1500mm

10000/

1

60000

合計人民幣大寫:貳拾壹萬捌仟叁佰圓整   218300.00元(含運費、開17%增值稅票) 

以上設備安裝調試,一年保修,終生維護。

 

 

 

醬菜加工流水線

 

*步:首先將醬菜投入【連續式鼓泡噴淋清洗機】中,進行初清洗,對醬菜進行翻動沖洗,設備中設有氣泡發生裝置,使醬菜呈翻滾狀態,能有效地分離醬菜表面污物,且醬菜不受損傷。

第二步:醬菜經網帶傳送至有噴淋管的二次清洗區進行二次清洗在輸送過程中經過清水的噴淋二次清洗區將產品再一次沖洗一遍達到干凈的目的,一方面給槽內補充水量,另一方面也能由好的沖洗完醬菜達到zui后的漂洗之功能。漂浮物可從溢流槽溢出,沉淀物從下面排水孔排出,以達到消毒,清洗的目的。

第三步:醬菜經清洗池出來直接傳送至【蔬菜脫水機】進行甩干脫水。

第四步:甩干的醬菜投入到【多功能切菜機】進行醬菜的切片、切丁。

第五步:切好的醬菜片在工作臺上有【雙室真空包裝機】進行分批包裝。

第六步:包裝好的醬菜片包裝袋經【輸送機】自動輸送至【巴氏殺菌池】內進行巴氏滅菌,(滅菌時間可調,滅菌溫度為65-95度可調)。

第七步:包裝袋由巴氏滅菌池網帶自動輸送至【冷卻池】進行冷卻降溫。

第八步:包裝袋經冷卻池輸送出來直接傳送至【翻轉式風干機】進行翻動風干,對包裝袋表面的水分進行吹干。

 

 

連續式鼓泡噴淋清洗機

 

 

本機具有輸送傳動鏈網,將清洗好的醬菜自動帶出落入通過網帶運送,食用菌的清洗、運輸、出料是由運輸自動完成、效率超群。

技術參數:

1、設備除電機、軸承等標準件外均采用【食品級不銹鋼SUS304材料制作,*符合出口食品衛生要求,板材厚度1.5mm,清洗機支架304方管,厚度3mm網帶絲粗:1.5mm,間隔10mm,網帶傳送速度可調

2、設備輸送部分采用【食品級SUS304不銹鋼網帶,運行平穩、使用壽命長等特點,符合食品衛生要求。

3、【中國品牌江蘇泰興三鵬旋渦氣泵】噴氣眼直徑5mm1年包換,終生維護)

【中國正泰按鈕電器】

4、產品規格及性能參數:

名稱

參數

功率

2.2KW

網帶寬度

800 mm

生產能力

300kg / h

設備外形尺寸

4000×1000×1300mm

5、操作簡單,維修方便、方便連線。

 

600蔬菜脫水機

 

產品特點;

【一】轉鼓、上蓋與物料接觸部位采用不銹鋼304制造,整個機身用不銹鋼包起來。

【二】轉籠口機械翻圓,強度高,更安全。

【三】轉鼓壁采用沖孔,孔直徑3mm,孔間隔5mm10mm

型號

轉鼓尺寸

電機功率

轉鼓轉速

外形尺寸

整機重量

600

Φ600x282

2.2

1440

1268x968x660

562kg

 

風干機

 

種類:蔬菜風干機

·  型號:FX-6

·  電壓:380V

·  功率:每個風干機0.75kw ,一排2個風機,一列6個風機。

·  產品用途:吹干蔬菜等食品

·  外型尺寸:6000*1000*1500mm

·  中國品牌浙江永嘉華海減速機,功率:1.5kw

風干機風量變頻器調節 ,變頻器功率4kw   深圳市康沃控制科技公司

中國品牌:正泰電器   網速可調    

支架板厚3mm        網帶絲粗:1.5mm   間隔10mm   網帶304不銹鋼   網帶傳動齒輪為304食品級不銹鋼   網帶傳送速度可調

本機特點:有效去除了產品表面水滴,大大縮短了貼標、裝箱的工作時間,適宜流水線作業,提高企業生產自動化程度。

600型全鋼切菜機

技術參數:

工作效率(Kg/h):片:300-600

電機功率(Kw/V)1.5/380

外形尺寸(mm)900×460×740

機器重量(Kg)130

材質:不銹鋼304

不生銹、易清洗、操作方便。

產品用途:

     模擬手工切菜原理,切片片厚1-10毫米內自由調整,廣泛適應于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作。該機設計合理,性能*,操作簡單,適應性強,被切蔬菜加工面平整光滑、規則、組織完好、保持手工切制效果。

操作簡單,維修方便、方便連線。

工作臺

材質:不銹鋼304       板厚1.5mm

外形尺寸:2000*800*800mm

注:設備外形尺寸可根據客戶生產能力再需定!

 

600雙室真空包裝機

技術參數:

包裝能力:120-200/小時

真空室尺寸:700x620x160mm

電源:380v

功率:2.25KW

外形尺寸:1410x750x940mm

真空包裝機對包裝袋里面的物體進行抽真空,內置330型真空泵,使產品跟包裝袋充分貼緊,可防止振動及刮花,達到預定真空度后完成封口工序。雙室外真空機外殼均為不銹鋼制作。工作時上蓋可以左右移動,加倍生產量,機器使用壽命長。經包裝后的產品可防止氧化、霉變、*、受潮、振動,可保質保鮮延長產品儲存期限。亦可再充入氮氣,然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業,因為經過真空包裝以后,食品能夠抗氧化,從而達到長期保存的目的。

輸送機

【食品級pvc網帶】

【網速可調】

【支架材質:食品級304不銹鋼】

【功率:1.5 kw半自動控制法 按鈕控制

【外形尺寸】3000*800*800mm

 

巴氏殺菌機

產品技術參數:

殺菌池滅菌時間:10-40min

滅菌溫度:65-95℃可調(電腦板控制)

加熱方式:電加熱

電壓:380v

功率: 45kw/h 

外形尺寸:5000*1000*800mm

殺菌池為兩層,內層直徑800mm,保溫層與外壁間隔5mm,填充保溫材料。

網帶輸送速度可調,輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網帶304不銹鋼,網帶傳送速度可調,電機為中國品牌【正泰電器】。

產品使用材質為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

 

冷卻池

產品技術參數:

電機功率:1.5kw/h 

電壓:380v

外形尺寸:3000*1000*800mm

冷卻池內徑800mm產品使用材質為不銹鋼SUS304,板厚1.5mm

網帶輸送速度可調,輸送帶擋板間隔300mm,擋板高40mm, 網帶絲粗:1.5mm ,間隔10mm,網帶304不銹鋼,電機為中國品牌【正泰電器】。

 

設備報價單:

設備名稱

規格型號

單價

數量

總價(元)

鼓泡噴淋清洗機

4000*1000*1300mm

10000/

4

40000

600型脫水機

 

 

1

10000

660型切菜機

 

 

1

4500

工作臺

2000*800*800mm

 

1

1800

600雙室真空包裝機

600

 

1

12000

挑選輸送機

3000*800*800mm

 

1

8000

巴氏殺菌機

5000*1000*800mm

10000/

5

50000

冷卻池

3000*1000*800mm

10000/

3

30000

風干機

6000*1000*1500mm

10000/

1

60000

合計人民幣大寫:貳拾叁萬柒仟玖佰叁拾圓整   237930.00元(含運費、開17%增值稅票) 

以上設備安裝調試,一年保修,終生維護。

 

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