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　作為我國傳統節日，端午節也帶著特殊的習俗，比如吃粽子。現如今，我國粽子已經開始使用機械化加工，因此，如果加工設備、加工環境不達標，都可能使粽子不符合標準，同樣，儲運條件也會影響產品質量。

　　端午節臨近，廣州市食品藥品監管局近期專項抽檢了119批次粽子。6月1日該局通報，在本次119批次受檢粽子中發現實物質量不合格1批。這批不合格粽子來自白云區春秋超市，是4月20日由鄭州明珠食品有限公司生產的750克一袋的嘉興粽子（五香咸肉味），不合格項目主菌落總數、大腸菌群超標。食藥監部門已要求對該批次不合格粽子下架、封存、召回，并通報當地食品安全監管部門。

　　據分析，大腸菌群、菌落總數指標不合格可能是由于生產工藝、生產環境、人員衛生及包裝容器控制不嚴等原因，也可能與運輸、儲存過程中控制不當有關。

　　消費提示：

　　看清外包裝標識現吃現買

　　1.應通過正規渠道購買粽子，并保存好購物、發票等有關憑證。選購時，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑等是否齊全；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。

　　2.真空包裝類和速凍類粽子保存加工要得當。購買后要按照標明的貯藏方法進行保存，并按照標示食用方法加工食用。另外，買散裝粽子要適量，是現吃現買，避免粽子變質。

　　3.粽子食用要得當，食用之前應加熱至中心溫度達75℃及以上，吃剩的粽子不應重復加熱超過1次，吃之前要*洗干凈手。

　　4.粽子是糯米食品，不易消化，老人、孩子不宜多吃。此外，豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者也要謹慎食用。